Viernes, 29 Julio 2016 14:38

Guía de Buenas Prácticas de Manufactura

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La Guía de Buenas Prácticas de Manufactura para Micro y Pequeñas Empresas Lácteas tiene el propósito de fortalecer la economia solidaria. Esta orientada a propietarios y especialmente a representantes técnicos responsables de las empresas procesadoras de lácteos.

Usted, en la primera, parte conocerá definiciones y la normatividad de Buenas Prácticas de Manufactura del registro oficial 3253 publicado en el R.O No. 067-2015-GGG.

En la segunda, las herramientas básicas de apoyo para la certificación BPM, algunos documentos y sus definiciones se presentan con sus respectivos formatos y, eventualmente, ejemplos ilustrativos.

En la tercera, se detallan los pasos a seguir para que cualquier micro o pequeña empresa procesadora de lácteos, consiga la certificación BPM ante el ministerio de Salud Pública del Ecuador, condición necesaria para se mantenga en el mercado.

Para conseguir una mejor comprensión, se ha estructurado de manera gráfica cada etapa de la implementación.

El Gobierno de Pichincha viene implementando herramientas de gestión de calidad para crear, fortalecer unidades productivas competitivas en la provincia.

 

Descargue la guía en el siguiente PDF

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